Si dirà: chi non lo conosce? Eppure, il vero Lambrusco, nella grande maggioranza dei casi, si crede di conoscerlo, e invece lo si ignora.
Mario Soldati, Vino al vino, 1970

Con la partecipazione di Fabio Altariva, Christian Bellei, Gianluca Bergianti, Anselmo Chiarli, Antonio Giacobazzi, Vittorio Graziano, Filippo Marchi, Alberto Paltrinieri, Antonio Previdi e Luciano Saetti. E con gli osti, i vignaioli e i bevitori della provincia di Modena.

Lo hanno definito in mille modi: il vino contadino, il vino industriale, l’Italian Coca Cola e, perfino, l’umile Champagne di pianura. Eppure, ancora oggi, nessuno sa davvero cosa si celi dietro tutte le maschere indossate dal lambrusco.

Nei tre episodi della serie emerge il ritratto di un vino inafferrabile. Amato dai modenesi come uno di famiglia e ignorato, quando non deriso, dalle élite del vino. In grado di conquistare i mercati mondiali e di perdere la propria identità nella strada verso il successo commerciale. Ingabbiato in una parola che straripa di significati e non riesce più a contenerli tutti.

Lambrusco Republic non è un documentario classico, pieno di spiegazioni esaurienti e magari qualche giudizio sui vini con tanto di classifica top 10. Piuttosto, è un racconto pieno di contraddizioni, lacune e passi falsi. Ma anche ricco di rivelazioni e gioia. Proprio come il lambrusco.

Episodio 1 – Il Lambruscomio
“Ma questo non è lambrusco”: è la frase che Filippo Marchi si sente dire più spesso quando porge un calice. Dalla rifermentazione in bottiglia fatta in casa all’autoclave degli anni ’50, dal boom americano degli anni ’70 al ritorno di una nuova generazione di vignaioli: la storia recente di un vino che si crede di conoscere.
Con Filippo Marchi, Anselmo Chiarli, Antonio Giacobazzi e Antonio Previdi.

Episodio 2 – La leggiadria della collina
Lavorare la collina stanca. Rese basse, sali e scendi continui e un vitigno, il grasparossa, che mette alla prova anche il cantiniere più smaliziato. La vecchia strada dei grandi volumi non porta più da nessuna parte, quella nuova è ancora tutta da tracciare.
Con Vittorio Graziano, Anselmo Chiarli, Fabio e Fausto Altariva.

Episodio 3 – Le vertigini della Bassa
Nella pianura la genetica ha unito due vitigni agli antipodi: il sorbara, re fragile dei lambruschi, e il salamino, il grande gregario popolare. Storie di famiglia lunghe cento anni e giovani che sperimentano. Nei calici la spuma allegra i cuori e rivela una mancanza: cosa sappiamo davvero di questi vini?
Con Filippo Marchi, Antonio Previdi, Gianluca Bergianti, Luciano Saetti, Christian Bellei, Alberto Paltrinieri e Vincenzo Venturelli.